Версія для друку
Лист від 23.12.2025 № 1/27001-25 (витяг)
Кабінетом Міністрів України прийнято постанову від 17 грудня 2025 р. № 1677 «Про внесення змін до постанови Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305» (далі — постанова 1677), якою внесені зміни до Норм харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку (далі — Норми харчування) та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку (далі — Порядок організації харчування), затверджених постановою Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305 (далі — постанова 305), зокрема щодо забезпечення харчування здобувачів освіти/дітей у закладах освіти умовах відсутності електропостачання.
Внаслідок масованих атак росії на українську енергосистему, що призвели до знищення або пошкодження об’єктів генерації, передачі та розподілу електричної енергії, відбуваються аварійні або погодинні відключень електроенергії. В умовах відсутності електропостачання виникають ситуації, коли заклади освіти не можуть забезпечити здобувачів освіти/дітей повноцінним гарячим харчуванням та дотримання норм споживання основних груп харчових продуктів для здобувачів освіти/дітей і меню. Це обумовило необхідність внесення змін до норм та Порядку організації харчування здобувачів освіти/дітей у закладах освіти.
Зміни до Норм харчування:
пункт 20 доповнено положенням про те, що у разі відсутності електропостачання, що унеможливлює забезпечення здобувачів освіти/дітей повноцінним гарячим харчуванням, норми споживання основних груп харчових продуктів для здобувачів освіти/дітей і меню, як виняток, можуть не дотримуватися у повному обсязі;
пункт 21 доповнено положенням про те, що за неможливості забезпечити здобувачів освіти/дітей (понад 4 години з моменту попереднього прийому їжі) повноцінним гарячим харчуванням у зв’язку з відсутністю електропостачання дозволяється замінити гаряче харчування готовими харчовими продуктами і стравами, напоями та кулінарними виробами з асортименту буфету, з урахуванням вимог додатків 9 і 10 до Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти, затвердженого наказом МОЗ 25 вересня 2020 р. № 2205, або рекомендованого переліку та норм споживання харчових продуктів згідно з додатком 16 до Норм харчування;
пункт 22 доповнено новим абзацом про те, що створений запас води та харчових продуктів, зокрема тривалого зберігання, на випадок настання надзвичайної ситуації може використовуватися для забезпечення харчування здобувачів освіти/дітей у разі відсутності електропостачання та резервних автономних джерел живлення необхідної потужності, що унеможливлює забезпечення здобувачів освіти/дітей повноцінним гарячим харчуванням.
Зміни до Порядку організації харчування:
пункт 18 доповнено положенням про те, що для організації харчування в разі відсутності електропостачання та резервних автономних джерел живлення необхідної потужності, що унеможливлює забезпечення здобувачів освіти/дітей повноцінним гарячим харчуванням, може здійснюватися забезпечення напоями, стравами, кулінарними виробами, готовими до споживання харчовими продуктами, у тому числі тривалого зберігання; стравами, напоями та кулінарними виробами з асортименту буфету; готовими продуктами промислового виробництва відповідно до рекомендованого переліку та норм, встановлених додатком 16 до Норм харчування;
<...>Крім того, постановою 305 вже врегульоване питання щодо списання продуктів харчування у разі виникнення ситуації, що унеможливлює завершення технологічного процесу приготування та реалізації готових страв відповідним закладом самостійно або реалізацію готових страв оператором ринку харчових продуктів (аутсорсинг та кейтеринг) у зв’язку з відсутністю електропостачання (пункт 24 Порядку організації харчування).<...>.
Заступник Міністра Андрій СТАШКІВ
