Скоро лето и одним из наиболее востребованных видов досуга станет посещение открытых летних площадок. Кроме того, свои коррективы вносит и карантин. Порой летняя площадка — это единственная возможность для выживания ресторанного бизнеса.
О том, что нужно знать тем, кто собирается их открывать и работать, поговорим в этой статье.