Нормы питания в заведениях образования: внесены изменения
Постановлением КМУ от 28.07.2021 г. № 786 внесены изменения в Нормы питания в заведениях образования и детских заведениях оздоровления и отдыха, утвержденные постановлением КМУ от 24.03.2021 г. № 305.
Так:
1. Дополнены группы пищевых продуктов такими позициями, как масло подсолнечное и кукурузное, зерновые культуры (например, гречиха), сушеные плоды (например, шиповника), молоко безлактозное. Ранее разрешалось использовать только рафинированное масло, которое содержит более чем 50 % мононенасыщенных жиров и менее чем 40 % полиненасыщенных жиров. Под указанные характеристики подсолнечное масло не подпадает.
2. Уточнено количество групп пищевых продуктов, а также частота их включения в определенные приемы пищи. Например, сок можно давать на завтрак, обед или ужин.
3. Унифицирована терминология с используемой в технологической документации на блюда и изделия.
Расширена информация о пищевых продуктах по содержанию глютена для организации диетического питания.
Постановление № 786 вступило в силу 03.08.2021 г.